Altocedro La Consulta Select 2021 2021

Altocedro, un productor de renombre, nos ofrece su excepcional blend que combina el 42% de Malbec, el 27% de Cabernet Sauvignon, el 22% de Tempranillo y el 9% de Syrah. Producido en el Valle de Uco, en Mendoza, Argentina, a una altitud de 1200 metros sobre el nivel del mar, este vino es un verdadero testimonio de la excelencia vitivinícola de la región.
La crianza de 12 meses en barricas de roble francés añade profundidad y complejidad a este vino. La meticulosa elaboración, que evita el uso de bombas y se basa en el sistema de manejo por gravedad, asegura una calidad excepcional desde el principio.
La fermentación se realiza con levaduras indígenas en pequeños tanques de concreto, con una fermentación alcohólica de siete días a 27ºC y una extracción cuidadosa. La maceración sobre borras durante 10 días aporta carácter y estructura, mientras que la fermentación maloláctica espontánea en abril completa este proceso de producción artesanal. El resultado es un vino que captura la esencia del terroir argentino y la pasión por la vinificación de Altocedro.