Cava Extreme Vicomte De Rochebouët Extra Brut 2022
Out of Stock
Liviano / Al: 12.5% / Blend De Blancos
Atamisque
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Tasting Notes
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Suggested Pairing
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Description
This fantastic sparkling wine features an elegant foam with fine bubbles, showcasing a pale gold color influenced by the presence of Pinot Noir.
Complex and alluring, with hints of white flowers, vanilla, green apple, almonds, and a lovely note of freshly baked brioche bread.
In the mouth, it offers a sensation of full-bodied and sparkling finesse, showing a remarkable balance between a rich structure and exceptional refinement. The bubbles are very small, creating a creamy texture.
This cava pairs perfectly with seafood dishes, fine fish, and gourmet appetizers. Its versatility also makes it suitable for accompanying delicate desserts, especially those with flavors of vanilla, almonds, or white fruits. Enjoy it as an aperitif to enhance its floral and fruity notes.
Cava Extreme presenta el Vicomte de Rochebouët Extra Brut, un cava de alta calidad con un 70% Chardonnay y un 30% Pinot Noir de la Finca Atamisque en Mendoza, a 1.300 metros de altitud. Con un rendimiento limitado la vendimia manual garantiza la selección de racimos de alta calidad.
El proceso de elaboración destaca por su enfoque en gravedad, fermentación en tanques de acero inoxidable con estricto control de temperatura y tiraje con levaduras francesas para la segunda fermentación en botella. Tras 12 meses de contacto con levaduras y removido manual, el cava reposa en botella durante otros 12 meses. El resultado es un cava excepcional, equilibrado y elegante, que refleja la excelencia en cada burbuja.
Guarda Potencial: Se sugiere un potencial de guarda de hasta 3 años.
Información General:
El Vicomte de Rochebouët Extra Brut es una joya enológica que destaca por su elegancia, complejidad y refinamiento. Ideal para momentos especiales y celebraciones, este espumante se erige como una excelente alternativa a las champañas tradicionales, con su burbuja fina y su equilibrio extraordinario.
El proceso de elaboración destaca por su enfoque en gravedad, fermentación en tanques de acero inoxidable con estricto control de temperatura y tiraje con levaduras francesas para la segunda fermentación en botella. Tras 12 meses de contacto con levaduras y removido manual, el cava reposa en botella durante otros 12 meses. El resultado es un cava excepcional, equilibrado y elegante, que refleja la excelencia en cada burbuja.
Guarda Potencial: Se sugiere un potencial de guarda de hasta 3 años.
Información General:
El Vicomte de Rochebouët Extra Brut es una joya enológica que destaca por su elegancia, complejidad y refinamiento. Ideal para momentos especiales y celebraciones, este espumante se erige como una excelente alternativa a las champañas tradicionales, con su burbuja fina y su equilibrio extraordinario.
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