Angelica Zapata Alta 2019
Sin Stock
Intenso / Al: 14.0% / Cabernet Franc
Catena Zapata
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Notas de cata
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Maridaje Sugerido
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Descripción
Se presenta con un atractivo color rojo rubí, matizado con delicadas tonalidades violáceas.
Revela un aroma profundo y concentrado, dominado por notas de cassis y grosellas maduras. Se complementa con sutiles toques de vainilla y especias dulces, entre las que se destacan la pimienta negra y el clavo de olor.
En paladar, destaca por su impacto dulce y una estructura excepcional. Se despliegan sabores de frutos rojos maduros, acentuados por elegantes matices de eucalipto y pimienta negra. El vino culmina con un final bien definido, estructurado y persistente.
- Perfecto para acompañar platos con carnes rojas y salsas intensas, potenciando su elegancia y equilibrio.
Este vino es una expresión pura de la variedad Cabernet Franc, destacando su carácter singular.
Durante su elaboración, se fermenta con cuidado a una temperatura máxima de 30°C durante un mes, seguido de un período de maceración de igual duración.
Su envejecimiento, crucial para su complejidad, se lleva a cabo durante 18 meses en barricas de roble francés, de las cuales el 50% son nuevas.
Esta combinación meticulosa ofrece un perfil de sabor distintivo y una elegancia que caracteriza a Angélica Zapata Alta.
Durante su elaboración, se fermenta con cuidado a una temperatura máxima de 30°C durante un mes, seguido de un período de maceración de igual duración.
Su envejecimiento, crucial para su complejidad, se lleva a cabo durante 18 meses en barricas de roble francés, de las cuales el 50% son nuevas.
Esta combinación meticulosa ofrece un perfil de sabor distintivo y una elegancia que caracteriza a Angélica Zapata Alta.
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