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Se presenta una transparencia cristalina que refleja la pureza de la cepa, exhibiendo un tono dorado pálido que invita a la degustación.

Al acercarse a la copa, se despliega una elegante fragancia que caracteriza a este vino. La expresividad del Chardonnay se revela en una nariz refinada, desprovista de exuberancias tropicales. Notas seductoras de lima y melón danzan en armonía, mientras un sutil matiz mineral completa la experiencia aromática.

buen cuerpo y mantecoso, inicia su travesía en el paladar con una textura untuosa que se equilibra con una acidez media, resultando en una experiencia muy agradable. La ausencia de una acidez punzante permite que los sabores cítricos y la presencia mineral se destaquen, creando una sinfonía gustativa.

Luna Llena Chardonnay de Finca Ambrossia se combina perfectamente con una variedad de platos. Desde su untuosidad, es ideal para acompañar preparaciones a base de cerdo, mientras que su frescura y perfil cítrico hacen que sea un compañero excepcional para pescados azules como salmón y atún. También armoniza de manera sorprendente con opciones vegetarianas y platos a base de aves. En definitiva, este Chardonnay joven y fresco se convierte en un aliado versátil para deleitar el paladar en diversas ocasiones culinarias.

La Luna Llena Chardonnay de Finca Ambrossia, en el Valle de Uco, Mendoza, representa la fusión moderna con la naturaleza, minimizando la intervención humana según las fases lunares. Este Chardonnay de altitud se destaca por su intensidad y seducción, enfocándose en la pureza de la fruta y una acidez vibrante. Con notas iniciales florales y herbales, evoluciona con expresiones definidas de lima y melón. Proveniente de la Finca Ambrosia 14, con rendimiento limitado, su fermentación en tanques de acero inoxidable y crianza de 6 meses en ellos, seguidos de 3 meses en botella, aportan complejidad y equilibrio. Este Chardonnay encapsula la magia de la finca y la influencia lunar, ofreciendo una experiencia sensorial única.

Finca Ambrosia

Productos: 4
Ubicación: Lujan De Cuyo, Mendoza

El equipo detrás de Finca Ambrosía se dedica apasionadamente a la creación de vinos de primera calidad, enfocados en la sostenibilidad y el respeto por el medio ambiente. Adoptando prácticas orgánicas en su finca, buscan fomentar viñedos más saludables, evitando el uso de pesticidas sintéticos y herbicidas. Esta decisión no solo fortalece el ecosistema, sino que también produce uvas con sabores ricos y complejos.

El nombre "Finca" encuentra sus raíces en la palabra latina "Fondus", que significa propiedad, reflejando así la profunda conexión y compromiso que tienen con su tierra. Es precisamente en Gualtallary donde se encuentra esta finca, un lugar que desde 2002 capturó su corazón por su singularidad. A lo largo de los años, han construido una relación íntima con este territorio y su gente, colaborando con reconocidos productores como Trapiche, Altos Las Hormigas y Zorzal.

Sin embargo, en 2011, impulsados por la calidad excepcional de sus uvas, decidieron dar un paso audaz hacia la elaboración de su propio vino. Con la guía de Daniel Pi y bajo la dirección experta de Matias Macias, un enólogo talentoso, se aventuraron en este arte. Matias abraza una filosofía que se centra en respetar la armonía natural de la finca, confiando en procesos mínimamente intervencionistas que realzan la esencia única de Gualtallary.

Ahora, al adentrarse en su tercera década, Finca Ambrosía se enorgullece de haber definido un estilo distintivo, alineado con sus elevados estándares de excelencia. Con una combinación de observación meticulosa, curiosidad científica y una intuición profunda, se esfuerzan por producir vinos que capturan la frescura, la elegancia y la pureza de la fruta, celebrando así la esencia auténtica de Gualtallary. Cada botella de Ambrosía es un testimonio de la integridad de su finca, donde el suelo, el entorno natural y el meticuloso trabajo artesanal convergen para ofrecer una experiencia única en cada copa.

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