Alsacia - Винотека Бутик - Вина автора и бутик-винодельни.

Представлена абсолютно прозрачная яркость, отражающая чистоту сорта, показывая бледно-золотистый оттенок, приглашающий к дегустации.

При поднесении к стакану раскрывается изысканный аромат, характеризующий этот виноград. Экспрессивность Шардоне проявляется в изысканной ноте, лишенной тропической экстравагантности. Соблазнительные оттенки лайма и дыни танцуют в гармонии, в то время как тонкий минеральный оттенок завершает ароматическое восприятие.

Хорошо сложенный и маслянистый, этот винтаж начинает свое путешествие по языку с маслянистой текстурой, которая балансируется средней кислотностью, что приводит к очень приятному опыту. Отсутствие колких кислот позволяет цитрусовым вкусам и минеральным оттенкам выделиться, создавая вкусовую симфонию.

Полнолуние Шардоне из винодельни Finca Ambrossia идеально сочетается с различными блюдами. Благодаря своей маслянистости, он отлично подходит для блюд из свинины, в то время как его свежесть и цитрусовый профиль делают его исключительным партнером для синих рыб, таких как лосось и тунец. Он также удивительно гармонирует с вегетарианскими блюдами и блюдами из птицы. В конечном итоге, этот молодой и свежий Шардоне становится универсальным союзником для радости вкуса на различных кулинарных мероприятиях.

La Luna Llena Chardonnay de Finca Ambrossia, en el Valle de Uco, Mendoza, representa la fusión moderna con la naturaleza, minimizando la intervención humana según las fases lunares. Este Chardonnay de altitud se destaca por su intensidad y seducción, enfocándose en la pureza de la fruta y una acidez vibrante. Con notas iniciales florales y herbales, evoluciona con expresiones definidas de lima y melón. Proveniente de la Finca Ambrosia 14, con rendimiento limitado, su fermentación en tanques de acero inoxidable y crianza de 6 meses en ellos, seguidos de 3 meses en botella, aportan complejidad y equilibrio. Este Chardonnay encapsula la magia de la finca y la influencia lunar, ofreciendo una experiencia sensorial única.

Finca Ambrosia

Продукты: 4
Местоположение: Lujan De Cuyo, Mendoza

El equipo detrás de Finca Ambrosía se dedica apasionadamente a la creación de vinos de primera calidad, enfocados en la sostenibilidad y el respeto por el medio ambiente. Adoptando prácticas orgánicas en su finca, buscan fomentar viñedos más saludables, evitando el uso de pesticidas sintéticos y herbicidas. Esta decisión no solo fortalece el ecosistema, sino que también produce uvas con sabores ricos y complejos.

El nombre "Finca" encuentra sus raíces en la palabra latina "Fondus", que significa propiedad, reflejando así la profunda conexión y compromiso que tienen con su tierra. Es precisamente en Gualtallary donde se encuentra esta finca, un lugar que desde 2002 capturó su corazón por su singularidad. A lo largo de los años, han construido una relación íntima con este territorio y su gente, colaborando con reconocidos productores como Trapiche, Altos Las Hormigas y Zorzal.

Sin embargo, en 2011, impulsados por la calidad excepcional de sus uvas, decidieron dar un paso audaz hacia la elaboración de su propio vino. Con la guía de Daniel Pi y bajo la dirección experta de Matias Macias, un enólogo talentoso, se aventuraron en este arte. Matias abraza una filosofía que se centra en respetar la armonía natural de la finca, confiando en procesos mínimamente intervencionistas que realzan la esencia única de Gualtallary.

Ahora, al adentrarse en su tercera década, Finca Ambrosía se enorgullece de haber definido un estilo distintivo, alineado con sus elevados estándares de excelencia. Con una combinación de observación meticulosa, curiosidad científica y una intuición profunda, se esfuerzan por producir vinos que capturan la frescura, la elegancia y la pureza de la fruta, celebrando así la esencia auténtica de Gualtallary. Cada botella de Ambrosía es un testimonio de la integridad de su finca, donde el suelo, el entorno natural y el meticuloso trabajo artesanal convergen para ofrecer una experiencia única en cada copa.

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