La Cayetana Pedro Ximenez 2023

Pedro Ximenez: Ubicado en el distrito de Gustavo André, Departamento de Lavalle, parral de 20 años plantado sobre pie franco con riego tradicional por manto, manejo sustentable, suelo de origen aluvional, franco arenoso y muy profundo resultando el depósito de sedimentos finos como arena principalmente y algo de limo y arcilla. El clima es sumamente desértico, con temperaturas extremas.

10% Trivarietal: Uvas provenientes de la IG Los Chacayes, Valle de Uco.

Composición: 90% Pedro Ximenez (Criolla Blanca); 10% Gewürztraminer; Semillón; Viognier.