Apuntes Semillon Fume 2025
ARS 43.000
Em Estoque
Médio / Al: 13.6% / Semillón
Luigi Bosca
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Notas de degustação
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Descrição
Branco, cor amarelo brilhante com reflexos esverdeados.
No nariz, expressa frutas brancas e pêssego em calda, integrando muito bem a baunilha proveniente da madeira. Também apresenta notas de frutos secos e toques defumados elegantes e complexos.
Entrada redonda na boca e passagem suave, doce, macia, persistente e fresca. Muito bom volume e cremosidade notável.
Las uvas se cosechan manualmente, se lleva a cabo una selección de racimos y luego se prensan con racimo entero a una presión inferior a un bar. El mosto obtenido se decanta a 8°C durante 24 horas. El Semillón fermenta a una temperatura controlada entre 14 -16°C, hasta una densidad de 1075, luego
bajan a barricas de primer uso de 500 y 225 litros donde terminan de fermentar. Luego tienen su guarda alli durante 7 meses, realizando batonage los 4 primeros meses, dos veces por semana para poner en contacto el vino con sus lias y asi darle al vino untuosidad y cremosidad. Terminada la crianza, se filtra suavemente y se embotella.
Potencial de guarda: 8 años
bajan a barricas de primer uso de 500 y 225 litros donde terminan de fermentar. Luego tienen su guarda alli durante 7 meses, realizando batonage los 4 primeros meses, dos veces por semana para poner en contacto el vino con sus lias y asi darle al vino untuosidad y cremosidad. Terminada la crianza, se filtra suavemente y se embotella.
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