Magna Montis Regional Chardonnay 2020
Sem Estoque
Médio / Al: 12.75% / Chardonnay
Magna Montis
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Notas de degustação
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Harmonização sugerida
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Descrição
A cor deste Chardonnay é um dourado pálido e brilhante, que reflete sua frescura e elegância.
No nariz, destacam notas de chá branco e marmelo que trazem uma dimensão frutada e floral. Além disso, percebe-se um toque picante que adiciona complexidade ao perfil aromático.
A experiência na boca é verdadeiramente única. Notam-se notas iodadas e minerais que lhe conferem um caráter salino e refrescante. A textura na boca é suave e distinta, graças à maturação em barrica que traz delicadeza e complexidade ao conjunto.
Este Chardonnay excepcional combina maravilhosamente com uma variedade de pratos. Suas notas salinas e minerais fazem dele uma escolha perfeita para frutos do mar frescos, como ostras, camarões grelhados ou ceviche. Também harmoniza bem com pratos de peixe de carne branca, como robalo ou bacalhau, preparados com molhos suaves à base de limão ou ervas frescas. Além disso, sua frescura e complexidade o tornam ideal para acompanhar pratos de aves, como frango com creme ou peru assado. Para realçar ainda mais seu caráter picante, ele pode ser apreciado com queijos de cabra suaves ou pratos da culinária asiática com um toque de especiarias.
El nombre "Magna Montis" tiene su origen en el latín y se traduce como "Gran Montaña", haciendo alusión a los majestuosos Andes, que son la cordillera continental más imponente del planeta y el lugar de origen de estos excepcionales vinos.
El Chardonnay de Aguas Amargas, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza, Argentina, es una auténtica joya que rompe con la típica expresión de esta variedad en la región. Con una altitud de 1170 metros sobre el nivel del mar y su conducción por espaldero por goteo, este vino se caracteriza por su singularidad desde el viñedo hasta la botella.
El Chardonnay de Aguas Amargas, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza, Argentina, es una auténtica joya que rompe con la típica expresión de esta variedad en la región. Con una altitud de 1170 metros sobre el nivel del mar y su conducción por espaldero por goteo, este vino se caracteriza por su singularidad desde el viñedo hasta la botella.
La composición de este vino es 100% Chardonnay, y su cosecha se lleva a cabo a mediados de marzo en las laderas con arrastre del río Las Tunas. Los suelos aluviales, franco arenosos, con presencia de granito, añaden complejidad a su perfil. La vinificación es manual en cajas de 20 kg, seguida de despalillado y maceración en frío. La fermentación se realiza con levadura autóctona a temperaturas controladas entre 12°C y 14°C durante 15-20 días. Posteriormente, el vino envejece en huevos de hormigón y barricas usadas durante 6 meses.
En cuanto a sus características técnicas, este Chardonnay presenta un nivel de alcohol de 12.75%, una acidez vibrante de 5.65 y un pH equilibrado de 3.60, con un sutil toque de azúcar residual de 1.15.
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Magna Montis
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