Mil Demonios Rose Confermentado 2024

Mil demonios refleja el proceso de elaboración de una obra maestra. Se requieren al menos mil días de esfuerzo, dedicación y compromiso para desarrollar un vino excepcional.

Los demonios aparecen en cada parte del proceso y se aferran a nosotros desesperados de atención. Son almas en sufrimiento que sólo buscan ser liberados. Y es ahí, donde lo bueno y lo malo deja de existir, para dar lugar a la sinergia y convergencia de un TODO.

Variedad
Cofermentado de Malbec / Cabernet Franc / Petit Verdot

Viñedos
El Peral, Tupungato. Mendoza

Suelo
Aluvional, franco con cantos rodados, sustrato rocoso.
Altura 1320 msnm.

Vinicación y crianza
Para la vinicación, se hace un prensado de racimos
enteros, en prensa neumática, y se cofermentan las tres
variedades juntas, posteriormente se efectúa un
desborre estático a 8°C. Fermentación controlada a baja
temperatura. El fraccionamiento se llevará a cabo 6
meses después de crianza en tanques de acero
inoxidable.