Ponzoñosos Todos 2024
ARS 16.000
En Stock
AS
93
Liviano / Al: 12.5% / Torrontés
Solo Los Locos Winery
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Notas de cata
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Maridaje Sugerido
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Descripción
De color amarillo claro con destellos verdosos, brillante y transparente.
Nariz intensa y floral, con aromas de jazmín, flor de azahar y rosas blancas. También se aprecian toques cítricos de lima y pomelo, junto con sutiles notas de durazno y hierbas frescas. La fermentación en Flextank resalta su pureza aromática y la expresión de la variedad.
Una entrada fresca y vibrante, con una acidez equilibrada que resalta su sabor afrutado. Con cuerpo medio y textura sedosa, se destaca por su equilibrio entre intensidad aromática y frescura. Final persistente con un ligero toque mineral y cítrico.
Perfecto para servir con ceviche, mariscos, sushi y pescados blancos a la parrilla. También combina a la perfección con ensaladas frescas, quesos suaves y platos de cocina asiática con un toque especiado.
ORIGEN: IG Valle de Cafayate.
VENDIMIA: Precedente de finca de Tolombón sobre la ladera oeste del valle, de suelo franco-arenoso con presencia de piedras y material calcáreo.
Cosecha realizada el 7 de marzo, a mano, en gamelas de 18kg. ELABORACIÓN: Fermentación lenta del mosto a temperatura entre 12 y 14°C en Flextank, un huevo de polímero.
VENDIMIA: Precedente de finca de Tolombón sobre la ladera oeste del valle, de suelo franco-arenoso con presencia de piedras y material calcáreo.
Cosecha realizada el 7 de marzo, a mano, en gamelas de 18kg. ELABORACIÓN: Fermentación lenta del mosto a temperatura entre 12 y 14°C en Flextank, un huevo de polímero.
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