Alsacia - Vinoteca Boutique - Vinos del autor y bodegas boutique.

At first sight, it has a deep red color with violet and black reflections, clear and bright, which indicates its youth and vitality.

On the nose, it is a highly expressive wine with a complex and enveloping aromatic palette. Initially, ripe plum, blueberries, and black cherries notes emerge, accompanied by delicate floral aromas of violets. As it opens up, hints of dark chocolate, roasted coffee, leather, and a subtle touch of spices like black pepper emerge, complemented by a slight sweetness of caramel and hazelnuts.

In the mouth, it is potent and well-structured, with firm and vigorous tannins that provide a rich texture. Its vibrant and well-integrated acidity gives it freshness, while its flavors mirror the complexity of the nose: plum jam, chocolate, spices, and a hint of mate. The finish is long and persistent, leaving a lasting impression of balance and elegance.

This Malbec is an ideal companion for grilled red meats, such as ribeye or skirt steak, braised lamb, or big game dishes. It also pairs well with aged cheeses and smoked meats, as well as dishes that feature dark chocolate or spices in the sauce, enhancing the wine's flavors and creating an unforgettable gastronomic experience.

Último Hombre Malbec 2021 es un vino que captura la esencia del Valle de Uco, proveniente de los suelos únicos de Los Chacayes y Gualtallary en Mendoza. Este Malbec, de color rojo violáceo profundo con destellos negros, exhibe un perfil robusto y complejo que refleja la calidad y riqueza de su origen. Tras 16 a 18 meses de crianza en barricas de roble francés, este vino ha alcanzado una gran madurez, mostrando una armonía perfecta entre sus componentes frutales y los toques que le aporta la madera.

Ultimo Hombre (Rolando Flaco Schiavi)

Products: 4
Location: Mendoza, Mendoza

Proyecto de Rolando Flaco Schiavi, figura del fútbol argentino que hoy se hace presente en un vinos mendocinos.

El Flaco Schiavi - histórico jugador de Boca, Newell’s entre otros y la Selección Argentina- suma un nuevo capítulo a su vida con la presentación de su línea de vinos “Último Hombre”. El aguerrido defensor se mete en el mercado vitivinícola con un Malbec y un Blend 2018 del Valle de Uco, que muy poco tienen que ver con su manera de jugar al futbol.

Desde sus inicios en Lincoln (su ciudad natal), la vida de Rolando “El Flaco” Schiavi ha estado marcada por la constancia y el esfuerzo - dos palabras que al hablar de vino también son clave.
El debut vitivinícola de Schiavi viene de la mano de la línea “Último hombre”, cuya primera cosecha incluye una edición limitada de 2000 botellas de Malbec 2018 y un Blend 2018, ambos provenientes del Valle de Uco. Sin embargo, desde la marca aseguran que habrá más novedades pronto para quienes no puedan acceder a estas ediciones especiales.

Fiel a su pasión por el deporte, la inserción del Flaco en el mundo del vino viene de la mano de otro colega deportista: el ex Puma Eusebio Guiñazú, quien junto a sus socios Sebastián Beigel y Gonzalo Mazzotta –el enólogo detrás de la línea- se encarga de todo el proceso de elaboración, desde la selección de las uvas hasta el desarrollo de la marca.

“Último Hombre representa la posición en la que el Flaco jugaba adentro de la cancha, pero además representa el espíritu tenaz de un emprendedor nato, que primero recorrió el mundo con una pelota de fútbol y ahora piensa hacerlo con su propia marca de vinos”, explican desde la marca.

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